Comercializamos y distribuimos canales enteros de cerdos salidos de matadero y criados por nosotros en nuestra granja porcina ubicada en Chiclana de la frontera.
La canal porcina es el peso en frío del cuerpo del animal después de sacrificado, sangrado y desprovisto de víscera. De la canal se obtiene la media canal o parte resultante de la división longitudinal de la columna vertebral (según el Real Decreto RD 10208/2011).
Método de elaboración a nuestros clientes: medias canales, esto es, en dos mitades.
